Miami Spice: El ritual gourmet del verano que convierte a la ciudad en un gran restaurante a cielo abierto

Del 1 de agosto al 30 de septiembre, Greater Miami Convention & Visitors Bureau vuelve a encender uno de los eventos más esperados del calendario foodie: Miami Spice Restaurant Months. En su 25ª edición, esta celebración transforma a Greater Miami y Miami Beach en un verdadero mapa de sabores, con más de 300 restaurantes que ofrecen menús prix-fixe de tres pasos a precios especiales, ideales para descubrir —o redescubrir— la diversidad culinaria del destino.

Con propuestas de brunch y almuerzo desde USD 40 y cenas entre USD 50 y USD 65, Miami Spice invita a recorrer barrios, estilos y culturas a través del paladar. Desde alta cocina reconocida por la guía Michelin hasta joyas locales y nuevas aperturas, la experiencia es tan variada como irresistible. Este año, además, se suma Miami Spice Reserve, una categoría premium con menús degustación desde USD 95, pensada para quienes buscan una experiencia gastronómica aún más sofisticada.

Un viaje de sabores por toda la ciudad

Entre los clásicos que celebran estos 25 años se destacan nombres como Novecento Brickell, Bulla Gastrobar Coral Gables y Truluck’s Ocean’s Finest Seafood and Crab, junto a propuestas icónicas como Jaguar Restaurant o BALEENkitchen, que combinan tradición y creatividad.

Para quienes buscan experiencias con sello Michelin, el recorrido incluye paradas imperdibles como L’Atelier de Joël Robuchon, Stubborn Seed, Ariete Restaurant y Cote Korean Steakhouse. También brillan Le Jardinier Miami y Azabu Miami Beach, reflejando la sofisticación y diversidad de la escena local.

Experiencias que van más allá del plato

Miami Spice no es solo salir a comer: es vivir la gastronomía. Este año, el programa suma experiencias únicas como la mesa interactiva en Chef Adrianne’s Vineyard Restaurant and Bar, cenas compartidas en DOYA, o rituales culinarios como el corte de atún en SORA by Hotel Collection. Para los amantes de la cocina japonesa, destacan los exclusivos omakase en Uchi Miami y Uchiko Miami Beach.

Entre las novedades, brillan incorporaciones como Grand Public Kitchen & Bar, Da Angelino y The Mexican, que suman nuevas miradas a la escena gastronómica local.

Sabor con propósito

Más allá del disfrute, Miami Spice también impulsa un impacto positivo. Parte de la iniciativa apoya a Camillus House, organización que brinda asistencia a personas en situación de vulnerabilidad. Además, el programa refuerza su compromiso con la sustentabilidad mediante alianzas que promueven el reciclaje, la reducción del desperdicio y el uso de productos locales.

Ediciones especiales y colaboraciones

Para celebrar su aniversario, Miami Spice presenta colaboraciones exclusivas con The Tank Brewing Co, Tabañero y Voodoo Doughnut, que aportan desde una cerveza conmemorativa hasta una dona de inspiración tropical con notas picantes.

Durante dos meses, Miami se convierte en un escenario donde cada mesa cuenta una historia. Miami Spice no es solo una promoción gastronómica: es una invitación a viajar sin salir de la ciudad, a descubrir culturas a través de los sabores y a confirmar por qué este destino sigue marcando tendencia en el mapa culinario global.*

Fuente: GMCVB