Buenos Aires brilla en la Guía Michelin y reafirma su lugar como capital gastronómica de América Latina
La ciudad de Buenos Aires volvió a vestirse de gala para celebrar su creciente protagonismo en el mapa culinario global. En una noche especial realizada en el elegante Faena Hotel Buenos Aires, la Guía Michelin 2026 distinguió a los mejores restaurantes porteños, consolidando a la capital argentina como uno de los destinos gastronómicos más vibrantes de América Latina.
El evento, bajo el lema “Buenos Aires Celebra la Excelencia Gastronómica”, reunió a chefs, referentes del turismo y figuras del sector, en una celebración que reflejó el momento de madurez y proyección internacional que vive la cocina local.
Estrellas que marcan el rumbo
Este año, 58 restaurantes fueron reconocidos por la Guía Michelin, entre ellos cinco que brillan con estrellas. El gran protagonista fue Aramburu, que mantiene sus dos estrellas Michelin, posicionándose como uno de los máximos exponentes de la alta cocina en la región.
A su vez, lograron una estrella Don Julio, Trescha, Crizia y el recientemente incorporado Han, confirmando la diversidad y el dinamismo de la escena gastronómica porteña.
Sabores accesibles, calidad excepcional
La distinción Bib Gourmand, que reconoce la mejor relación entre calidad y precio, también tuvo su lugar con 11 restaurantes destacados, entre ellos propuestas como Ácido, Ajo Negro, Anafe, Bis Bistró y nuevas incorporaciones como Chuchú y Garabato Bistró. Además, otros 42 espacios fueron recomendados por la guía, ampliando el abanico de opciones para quienes buscan descubrir la ciudad a través de sus sabores.
Gastronomía como motor de viaje
Más allá de los premios, la gran protagonista es la transformación de la gastronomía en un eje estratégico del turismo. Autoridades locales destacaron que cada reconocimiento no solo impulsa a los restaurantes, sino que convierte a Buenos Aires en un destino en sí mismo para viajeros de todo el mundo.
La continuidad del acuerdo con la Guía Michelin que también incluye a la provincia de Mendoza— refuerza esta apuesta a largo plazo, posicionando a la Argentina dentro del selecto grupo de destinos sudamericanos reconocidos por la prestigiosa publicación, junto a ciudades como São Paulo y Río de Janeiro.
Una ciudad que se descubre a través del paladar
Con una oferta que combina tradición, innovación y talento, Buenos Aires se consolida como una ciudad donde comer es mucho más que una experiencia: es una forma de conocer su identidad.
Desde parrillas icónicas hasta propuestas de autor, pasando por bodegones reinventados y cocina de vanguardia, la capital argentina invita a recorrerla con los sentidos. Porque hoy, más que nunca, viajar a Buenos Aires también es viajar a través de su cocina.*
Fuente: Ente de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
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