Lujo frente al mar: La nueva experiencia gastronómica de The St. Regis Bal Harbour
Actualizado: 14 oct
El aire salino del Atlántico, la brisa que acaricia las terrazas y el resplandor del sol sobre las playas de arena blanca crean el escenario perfecto para una experiencia gastronómica donde cada detalle invita a disfrutar sin prisa. En el exclusivo The St. Regis Bal Harbour Resort, en el norte de Miami Beach, los sabores del Mediterráneo, la alta cocina y los rituales de champaña se combinan para despertar los sentidos y celebrar el arte de vivir el lujo frente al mar.
🍽️ Atlantikós: Grecia junto a la piscina
Uno de los grandes protagonistas de esta nueva etapa es Atlantikós, que inicia un capítulo inspirado en la auténtica cocina griega. Al frente está el chef Dimitris Dimoudis, con experiencia en restaurantes internacionales como GAIA Mónaco y The Ritz-Carlton Doha.
Su propuesta recupera técnicas tradicionales e ingredientes seleccionados con una mirada contemporánea. El resultado busca transportar a los comensales al Mediterráneo, en un entorno relajado junto a la piscina.
🥩 BH Prime y una nueva dirección culinaria
La renovación también alcanza a BH Prime, el restaurante insignia del resort. El chef ejecutivo Brent Devlin, con más de dos décadas de trayectoria en hotelería internacional, lidera las operaciones culinarias y aporta su experiencia para esta nueva etapa.
A su lado, Seamus Dooley asume como director de Alimentos y Bebidas, con una trayectoria vinculada a propiedades de lujo reconocidas por Forbes y Michelin. Su objetivo: combinar creatividad, precisión y hospitalidad en cada experiencia.
🍝La Gourmandise: el encanto de la pausa dulce
Para quienes disfrutan de los pequeños rituales, La Gourmandise ofrece una propuesta de inspiración francesa, con pastelería artesanal y el tradicional té de la tarde. Un espacio para hacer una pausa elegante entre una jornada de playa, compras o paseos por Miami.
🥂 A las 18, el ritual de la champaña
Cuando cae la tarde, The St. Regis Bar invita a vivir uno de los rituales más emblemáticos de la marca: el sabraje de champaña, todos los días a las 18. La ceremonia, acompañada de música en vivo, evoca una tradición asociada a Napoleón Bonaparte.
También se puede descubrir el Bal Harbour Bloody Sunrise, una versión local del Bloody Mary, cóctel ligado a la historia de St. Regis desde 1934.
🌊 Mucho más que gastronomía
La experiencia se completa con un spa de 1.300 metros cuadrados, dos piscinas —una familiar y otra exclusiva para mayores de 18 años—, gimnasio y acceso directo a la playa.
Además, a pocos pasos se encuentra Bal Harbour Shops, un paseo comercial al aire libre rodeado de vegetación tropical y reconocido por sus boutiques de lujo.
Con su nueva propuesta culinaria, The St. Regis Bal Harbour Resort invita a descubrir otra faceta de Miami: una donde los sabores, los rituales y el paisaje se combinan para transformar una escapada en una experiencia memorable.*
Fotos: The St. Regis Bal Harbour Resort / Marriott Intenational
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